Nutrigenetica e alimentazione personalizzata: ne parliamo con la Dott.ssa Squarilli
Oggi il concetto di medicina “personalizzata” è stato esteso all’area dell’alimentazione. L’obiettivo primario è quello di agire con un intervento nutrizionale mirato e studiato in base alle necessità di ogni singolo individuo, al fine di ripristinare la salute o prevenire l’insorgenza di patologie. Da qui l’evoluzione di quei passaggi che portano all’individuazione di percorsi alimentari…