- 1991 – Diploma di Liceo Classico “Romagnosi”, Parma
- 1998 – Ha conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia riportando la votazione di 110/110 e lode con menzione di merito. Discutendo la Tesi Sperimentale “Valutazione dell’asse entero-insulare in corso di diabete mellito: studio della secrezione endocrina di Glucagon-like peptide 1 (GLP-1) 7-36 amide in diabetici insulino-dipendenti (tipo 1) e non insulino-dipendenti (tipo2)”. La suddetta tesi è stata successivamente presentata come comunicazione orale al 35°Meeting della European Association for the Study of Diabetes (EASD) tenutosi a Bruxel 28/9 – 2/10 1999 (Diabetologia 42(1): 197, 1999) ed è stata oggetto di pubblicazione scientifica (Horm.Met.Res. 32: 424-428, 2000)
- Dopo i sei mesi di tirocinio previsti dalla legge ha superato l’Esame di Stato conseguendo l’abilitazione all’esercizio professionale, iscrivendosi successivamente all’Albo dei Medici Chirurghi della Provincia di Parma.
- Nel Gennaio 1999 ha superato l’esame di ammissione per accedere alla Scuola di Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio dell’Università degli Studi di Parma diretta dal Prof. A.Gnudi. Durante i 5 anni previsti della scuola ha svolto la sua attività sia in ambito clinico (ambulatori e reparto) sia in ambito di ricerca focalizzando il suo interesse sullo studio dell’asse entero-insulare nel paziente obeso e nel paziente con diversi gradi di alterata tolleranza ai carboidrati (IGT e Diabete tipo 2) con particolare riferimento al Glucagon-like peptide 1
- Nel Novembre 2003 ha conseguito la specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio presso l’Università degli Studi di Parma riportando la votazione di 50/50 e lode e discutendo la Tesi Sperimentale “Studio dell’asse entero-insulare in condizioni di obesità morbigena: effetto del calo ponderale indotto da diversione bilio-pancreatica”. La suddetta tesi è stata presentata al 18° Congresso della International Diabetes Federation (IDF) tenutosi a Parigi 24-29 Agosto 2003 ed è stata oggetto di pubblicazione scientifica (Horm. Met. Res. 36:111-115,2004)
- Dal mese di Aprile 2004 al mese di Aprile 2005 la Dott.ssa Ugolotti ha fruito di una borsa di studio erogata della Associazione Malchiodi di Piacenza per un progetto di ricerca su un percorso multidisciplinare di prevenzione diagnosi e cura della patologia del piede diabetico frequentando l’Unità Operativa di Diabetologia e di Radiologia II della Azienda Unità Sanitaria Locale di Piacenza
- Nel marzo 2007 la Dr.ssa Ugolotti ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Scienze epatogastroenterologiche ed endocrino-metaboliche presso l’Università degli studi di Modena discutendo la Tesi “Studio osservazionale longitudinale sul volume della ghiandola tiroide e dei noduli tiroidei in donne di età postmenopausale trattate e non trattate con estrogeni”. Negli anni di Dottorato si è dedicata principalmente allo studio delle patologie tiroidee con acquisizione di competenza anche in ecografia della tiroide
- Dal 2010 ha frequentato numerosi corsi di alta formazione diventando esperta nelle nuove tecnologie per la cura dei pazienti diabetici tipo 1